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2023年雄町サミット
優等賞受賞
大吟醸 雄町(720ml)
2023年『第14回 雄町サミット』 優等賞受賞
2022年『第13回 雄町サミット』 優等賞受賞

酒造好適米の「雄町」を48%まで磨き 落ち着いた吟醸香に、力強いコクと深い味わいが楽しめます。
雄町らしさを存分にお楽しみ下さい。
(雄町は、日本最古の純血酒米と言われ、その深い味わいは多くのファンを持ちます。 寿虎屋酒造では、本場、岡山から取り寄せた雄町を40年以上もこだわって醸し続けています。 「雄町サミット」優等賞受賞)
GI山形認定。

(飲酒は20歳になってから)

【雄町らしさ】とは

1,醪で溶けやすく、
うま味や酸味を伴った味の幅(ボディ感)が感じられる。
また、お燗や熟成させたときにも味が崩れず、
まとまり(調和感)が増す。
2,様々な酒質の特徴と調和する(を包み込む、を受け止める)ふくらみのあるうま味。

・芳醇なタイプ
香りに負けない味の存在を主張してくれる。

・淡麗なタイプ
品の良さが引き立つ。

・濃醇なタイプ
幅・やわらかさ・緻密さ・余韻などを感じさせてくれる。

酸(特にどっしりとした)との相性も良く、
甘さ(近年の傾向)も単なる甘さに感じさせない。

まとめ
造り手ごとの個性が表れやすく、
画一的ではない様々な表情を纏った酒質になるが、
どの酒質に対してもその良さが発揮され
「品を纏いやすい」。

2023年雄町サミット
優等賞受賞
大吟醸 雄町(720ml)
販売価格

2,750円(税込)

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